Medovníkové kuličky

Prosinec 10, 2022

Není to zatím úplně tradiční cukroví, ale má dobře našlápnuto!

Po medovníkových koulích fitko bude potřeba, ale zvládnete to i s menší procházkou. Cukroví se hodí i pokud chcete péct s dětmi, protože sladší modelínu si nemohli přát.

Připrav si:

  • 550g hl. mouky
  • 200g moučkového cukru
  • 1 sáček sody
  • 2 vejce
  • 2 lžíce medu
  • 60 - 90g rozpuštěného másla

Na dokončení:

  • 250g másla
  • 1 karamelové salko

Postup:

  1. Máslo si rozpusťte společně s medem. 
  2. V míse smíchejte prosátou mouku, moučkový cukr a sodu.
  3. Přidejte rozpuštěné medové máslo, vejce a začněte zpracovávat těsto. Pokud se vám těsto nespojuje, přidejte ještě rozpuštěné máslo, ale maximálně do 90g všeho másla, které do těsta dáte.
  4. Nechte alespoň hodinu odležet. Po té rozdělte těsto na dvě části a každou část rozvalte na placku o tloušťce přibližně 0,5 cm. Není třeba řešit nějaký pěkný vzhled. Stejně ji pak rozmixujete :-) Placky pečeme přibližně 10 minut na 180°C.
  5. Upečené vychladlé medovníkové pláty rozmixujeme a část drobečků si odložíme bokem na obalování.
  6. Zbytek smícháme s máslem a karamelovým salkem, vypracujeme kompaktní hmotu.
  7. Z hmoty tvarujeme kuličky, které obalujeme v drobečkách. Schválně kolik dávek do vánoc budete muset vyrobit :-)